La reforma flexibiliza las normas y excluye nutrientes naturales, lo que reduce la cantidad de productos con sellos negativos.
A finales de diciembre, el Gobierno implementó cambios en el sistema de etiquetado frontal de alimentos, lo que resultará en la eliminación de varios sellos negativos de productos que contienen nutrientes naturalmente presentes, como en lácteos o frutas. Ahora, solo se contabilizarán los nutrientes añadidos durante la fabricación, lo que beneficia a categorías como quesos, yogures, mermeladas y jugos de frutas, entre otros.
Productos que experimentarán una significativa reducción de sellos:
- Quesos: Muchos perderán el sello por «exceso de grasas», ya que estas son naturales de la leche, y podrán destacar su contenido de calcio y vitaminas.
- Yogures: Los que contienen edulcorantes en lugar de azúcar añadida perderán sellos y podrán resaltar su aporte de calcio.
- Mermeladas: Al excluir el azúcar natural de las frutas, muchas ya no cumplirán con los criterios para llevar octógonos.
- Jugos de frutas: Aquellos con azúcar agregada en pequeñas cantidades también se beneficiarán.
- Jamones: Podrían perder el sello de «exceso de grasas» si cumplen con los nuevos límites de sodio.
- Barras de frutos secos: Si no incluyen grasas añadidas, quedarán libres de sellos y podrán destacar los beneficios de las grasas naturales presentes.
Además, el sello de «exceso de calorías» solo se aplicará si el producto tiene otros sellos por exceso de azúcar, grasas o sodio y supera las 275 kcal por cada 100 gramos.
